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  • ラクレット レクリュ MONS 100gカット

    ラクレット レクリュ MONS 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 とろ〜りとろけるいつも人気のチーズです。 熟成士エルベモンス氏が手掛ける、無殺菌乳から造られる 味わい豊かなラクレットです。 蒸かした熱々のジャガイモにとろーりかけたり、温野菜やバケットに付けて お召し上...

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  • 【セール】カレ ドゥ ヴァル ド ミューズ アラ ミラベル CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

    【セール】カレ ドゥ ヴァル ド ミューズ アラ ミラベル CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

    2,097円 (税込)

    • フランス

    MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランスシャンパーニュ地方、オートマルヌ県。名産品のアンズの一種「ミラベル」の蒸留酒で洗い熟成させた 香り豊かなウオッシュタイプです。 2012年にモンス社の方々と生産者を訪問した際に、試食した未だ若い状態の...

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  • オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    1,390円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ(セミハード)、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

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  •   1924 [ ミル ヌフソン ヴァンキャトル ] 100gカット

      1924 [ ミル ヌフソン ヴァンキャトル ] 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーベルニュ地方産 羊乳50%+牛乳50%製 ミルクのの濃厚さと甘さに、しっかり入った青かびの風味が、バランスがよく溶け合い まろやかなコクが広がります。 このチーズは、オーベルニュ地方のカンタル...

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  • 母の日プレゼント 【A】

    母の日プレゼント 【A】

    4,200円 (税込)

    母の日のプレゼントや、ご自宅でのお楽しみにもおすすめのセットです。 *MONS熟成 農家製ゴーダ トリュフ入り 約70g  *ランゴンサンニコラMONS 1/2 さわやかなタイムの香りと羊乳のミルキーな風味です。 *ボーフォール アルパージュMONS 約70g 夏山で...

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  • ハードタイプセット【B】

    ハードタイプセット【B】

    2,800円 (税込)

    MONS熟成のハード・セミハードタイプのチーズを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *ブルー ド テルミニヨン 70g前後 *オッソイラティ 70g前後 *ベットマルシェーブル 70g前後 ハードタイプ3種類セット、白カビタイプ3種類セット、シェーブルタイプ3...

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  • ハードタイプセット【A】

    ハードタイプセット【A】

    2,800円 (税込)

    MONS熟成のハードタイプのチーズを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *サンネクテール フェルミエ 70g前後 *アッペンツェラーエクストエクストラ 70g前後 *ボフォール アルパージュ 70g前後 ハードタイプ3種類セット、白カビタイプ3種類セット、シェ...

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  • セット【食べやすいマイルドなチーズ】

    セット【食べやすいマイルドなチーズ】

    3,700円 (税込)

    本格的、だけれど食べやすいチーズをセレクトしました。 ===================== ●KAWABA リコッタ 1ケ群馬県川場産、イタリアのチーズ熟成士GIOLITOさんの監修で作られています。 ●ミモレット 100g フランス ブルターニュ地方ロワールアトランティック県 牛乳...

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  • シェーブル3種セット【B】 フランス&イタリア

    シェーブル3種セット【B】 フランス&イタリア

    2,890円 (税込)

    MONS熟成とGIOLITO熟成のシェーブルを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *セルシュール コフィー(MONS)1/2個 *マティネ(GIOLITO) 100g *カベクー(MONS) 1個 ハードタイプ3種類セット、白カビタイプ3種類セット、シェーブルタイプ3種類セット、 ...

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  • シェーブル3種セット【A】

    シェーブル3種セット【A】

    2,890円 (税込)

    MONS熟成のシェーブルを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *リゴット ド コンドリュ(MONS)1個 *オーゼンヌ サンドレ 1/2個(MONS) *アペリチーズ(MONS)60g ハードタイプ3種類セット、白カビタイプ3種類セット、シェーブルタイプ3種類セット、 各...

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  • イタリアチーズセットA

    イタリアチーズセットA

    4,600円 (税込)

    ●ブラチュック 【原産地】ビエモンテ州 【タイプ】半加熱圧搾 チュックとは方言で「酔っ払い」、「ブラの酔っ払い」と言う名前のチーズです。ワイン用ブドウ(バルペラ)の搾りかすに漬け込みお酒の香りが広がる、GIOOLITO氏のオリジナルチーズです。 ●カザティカ ...

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  • 【セール】ロックフォールMONS

    【セール】ロックフォールMONS

    1,330円 (税込)

    約2000年前に誕生したといわれる歴史があり、世界最高のチーズの一つと称されています 。1926年にチーズとして初めてのAOC(原産地統制呼称)を取得しています。 味わいは上品なバターのようなコクと旨味が拡がり、ピリッとした青かびの風味と塩味も 全てがうまく溶...

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  • ペルシレ ド ボジョレー 100gカット

    ペルシレ ド ボジョレー 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ ローヌ県 ペルシレは青かびを意味します。牛乳製で、しっかりとした旨みしっかりの組織に点在する ブルー。ワインで有名なボジョレー地区近隣で造られます。 バターのようなコクと牧草の香り...

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  • ブリードモーMONS 100gカット

    ブリードモーMONS 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ロレーヌ地方 ムーズ県 白かびの代表格ブリードーモー。 「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。 熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。

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  • サンネクテール フェルミエ100gカット

    サンネクテール フェルミエ100gカット

    1,280円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 MOF熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 MONS社こだわりの真骨頂と...

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  • 【セール】シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    【セール】シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    2,511円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ ローヌ県  200g 農家産チーズ アルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。 広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、 小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...

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  • 【セール】ビュシェット・ドゥ・マノン

    【セール】ビュシェット・ドゥ・マノン

    1,548円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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  • 【セール】セルシュール コフィー 

    【セール】セルシュール コフィー 

    2,097円 (税込)

    • フランス

    フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じられます。またミルクの...

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  • 【セール】サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    【セール】サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    2,970円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 サントモール ドゥ トゥーレーヌと全く同じように作られますが、 AOPで定められた期間より早く、MONS氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで 芳醇な風味に仕上げられます。 藁が中心に入った細長い円筒形 2...

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  • コンテ 24か月熟成 MONS 100gカット COMTE AFF. 24 MOIS

    コンテ 24か月熟成 MONS 100gカット COMTE AFF. 24 MOIS

    1,430円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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