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コンテ16ヶ月熟成　MONS COMTE AFF. 18 MOIS　　100ｇ

1,620円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
コンテ２４ヶ月熟成　MONS COMTE AFF. 24 MOIS　　100ｇ

1,980円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】MONS COMTE AFF. 24 MOIS フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミル...
マンステールフェルミエ MONS 100gカット MUNSTER Fermier aop

1,490円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　アルザスロレーヌ地方ヴォージュ県農家製チーズ。アルザスを代表するウオッシュチーズ。伝統的な製法で作られる、珍しい農家製。塩水ではなく、真水で何度も洗い、表皮は独特の強い香りがする。中身はね...
コフィー　MONS COUFFY　1/2カット

1,330円 (税込）

コフィー　MONS COUFFY　

2,660円 (税込）
- フランス
MOFエルベモンス熟成フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じ...
クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

1,340円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...
クロミエ MONS 100ｇカット COULOMMIERS

1,296円 (税込）
白カビ・ソフトタイプのクロミエはブリードモーと全く同じ製法で、唯一大きさや重さを小さくしたチーズです。味わいはクリーミーで、バターやクリームの甘さの中に、木の実を口にした時の香ばしさが感じられます。シャンピニオンの香りや、牧草地の乾燥した夏...
オッソイラティー　　MONS熟成　100ｇカット OSSAU IRATY　

1,730円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ（セミハード）、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

OISELLIERE　　オワゼリエール

2,980円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 MONS社で手をかけ熟成させ滑らかで芳醇な風味に仕上げられます。熟成は藁の上に載せられ、表面にグレーのカビで覆われ、滑らかになる迄熟成させる外観：灰に覆われ、うっすらと白からグレーがかったカビを呈し...
ピランソルト　ソルトフラワー125ｇ

1,770円 (税込）
- スロヴェニア
「ピランの海水は塩だけ残して空へ帰る」この言葉は、地球上で最も純粋な海塩を生産するというソリネ社のコミネットです。ピランソルトは、アドリア海沿岸の町ピランの国定公園内にある塩田で700年以上にわたって変わらぬ伝統的な手法で収穫されています。「...
バルデオン 100gカット

1,296円 (税込）
スペイン　カスティーリャ　イ　レオン地方産　牛乳　山羊乳製カエデの葉で包んだ野性的な味わいのブルー。深みのある芳醇な風味。
ピレネーブルビ MONS 100gカット PYRENEES BREBIS

1,560円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県　柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかでミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

リゴット・ド・コンドリュ　RIGOTTE DE CONDRIEU Fermier aop

950円 (税込）
２００９年に４５番目のＡＯＣに登録されたシェーブルです。小粒（約35ｇ）なのに、同郷の希少で個性的なワイン若い「コンドリュー」には打ち勝ってしまうほどのパワフルさが凝縮されています。南フランス（北部ローヌ地方）の強い陽射しを受けた土の香りや、濃い緑...
ブリードモーMONS　100ｇカット BRIE DE MEAUX aop

1,296円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ロレーヌ地方　ムーズ県白かびの代表格ブリードーモー。「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。
パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

1,390円 (税込）
産地　イタリアロマーニャ州、ロンバルディア州数多くのイタリア料理で使用される、旨味の強いチーズです。パンやパスタ、サラダ等に削るのはもちろん、おやつ、おつまみとしてそのまま食べるのもオススメです！お料理に少し加えるだけで深みが増しますので、色...
ミモレット24ヶ月 MONS １００gカット MIMOLETTE Aff.+24M

1,490円 (税込）
フランス　フランドル地方産など　牛乳製中身はベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしている。生地は固いが、ねっとりと濃い密度。熟成させるとウニやカラスミのような旨味が出てきます。

マロワール MONS 100gカット MAROILLE

1,485円 (税込）
フランス　フランドル、ティエラッシュ地方産　牛乳製フランスの北東部、ベルギーとの国境近くのマロワール村の修道院で、1000年以上前から造られている歴史あるチーズです。表面を塩水で洗いながら熟成させ、個性的な強めの香りが特徴です。中は、むっちりとし...
ボーフォール　エテ１００gカット　BEAUFORT aop

1,790円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは秀逸とされ中でもボーフォールは「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...
ブルー　ドーヴェルニュ　レクリュ　100ｇカット BLEU D'AUVERGNE Selection Lait cru aop

1,380円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群！ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...
ブリア　サヴァラン　　グランモデル　１/4　約120ｇ BRILLAT SAVARIN GdMDL

1,782円 (税込）
【エルヴェ・モンス熟成】フランス　ブルゴーニュ地方産　牛乳製フランスの美食家で名高い「ブリアサヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズですミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさとほのかな酸味もあり、滑ら...

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フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
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