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ブリア　サヴァラン　アフィネ　１/4

1,300円 (税込）
【エルヴェ・モンス熟成】フランス　ブルゴーニュ地方産　牛乳製フランスの美食家で名高い「ブリアサヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズですミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさとほのかな酸味もあり、滑ら...
フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット

1,080円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ－ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節：一年中、しかし最も美味...
シャビシュドゥポワトウ

1,910円 (税込）
セルシュール　コフィー　

2,500円 (税込）
- フランス
MOFエルベモンス熟成フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じ...

シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

3,890円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　ローヌ県　　200ｇ農家産チーズアルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...
シャウルス　　１/２カット（約250ｇ）CHAOURCE

2,600円 (税込）
- フランス
フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わいが楽しめます。チーズの中はホロホロとしてきめ...
サンネクテール　フェルミエ100ｇカット

1,490円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付けサンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂と...
サントモール　ドゥラ　ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

3,950円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】サントモール　ドゥ　トゥーレーヌと全く同じように作られますが、ＡＯＰで定められた期間より早く、ＭＯＮＳ氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで芳醇な風味に仕上げられます。藁が中心に入った細長い円筒形 2...

クロミエ　100ｇ

1,080円 (税込）
クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

1,296円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...
アペリチーズ　（100ｇ入り）APERICHEESE

1,850円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。一粒３ｇ程度の小さいチーズですが風味は抜群！パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...
【セール】　モンドール【エルベモンス熟成】　2月28日出荷分まで

4,900円 (税込）
【MOFチーズ熟成士・エルヴェモンスのモンドール】フランスの熟成カーヴより直輸入製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。エピセア（モミの木の一種）の木の皮を回りに巻き、エピセアの板の上で熟成させていので、独特の木の香りがチーズに感じられ...

【セール】　モンドール【エルベモンス熟成】　2月28日出荷分まで

4,900円 (税込）
熟成士エルヴェモンスが手掛けるモンドール！！製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。エピセア（モミの木の一種）の香りがミルクの風味と溶け合う、艶やかで滑らかな柔らかいモンドールは、この季節がやってくると必ず食べたくなるチーズの一つです...
　コンテ　18ヶ月　MONS熟成　（100ｇカット）

1,330円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
　カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

3,550円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ノルマンディ地方カルヴァドス県　　250ｇ世界的に人気者のカマンベール。他にはないMONS社熟成のスペシャル熟成のカマンベールを是非ご堪能ください！最初は口の中で、ミルクの甘味やバターの様なこくが広が...
ラスケーラ　100gカット

1,296円 (税込）
ピエモンテ州・クーネオ県の伝統的なセミハードタイプの山のチーズです。象牙色で弾力があり、牧草の香りをまとった独特なフレーバー。本来優しいミルクの風味が特徴ですが、熟成してくると少し辛み・塩味・苦味を伴う時もあり自然界の神秘を楽しめます。

（10％OFF〉300ｇカット・トム　クラユーズ　ＭＯＮＳ　

3,800円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　オートサヴォワ県　牛乳製クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...
ルブロション　MONS　100ｇ

1,450円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県農家製チーズ。牛乳製「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...
エメンタール　フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL

890円 (税込）
【エルベモンス熟成】フランスローヌアルプアン県。フランス産エメンタールです。チーズフォンデュやサンドイッチの材料としても人気のチーズです。より溶けやすい組織に仕上げられ、味わいも穏やかで、溶かして具材と合わせてもうまく引き立て役に徹してく...
農家製ゴーダ　オ　トリュフ　MONS熟成

1,460円 (税込）

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フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
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