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  • サン シモン ダ コスタ 100gカット SAINT SIMON DA COSTA

    サン シモン ダ コスタ 100gカット SAINT SIMON DA COSTA

    1,188円 (税込)

    スペイン西部 がリシア産 牛乳製 セミハードタイプ 樺の木でスモークされており、燻製の香りとミルキーな風味、バターの様なコクが広がります。 コーヒー牛乳に例えられる芳ばしい香りや、大きなドングリの様なチーズの形も特徴的です。 ビールや赤ワインととも...

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  • スティルトン 100gカット

    スティルトン 100gカット

    1,850円 (税込)

    イギリス中央部上記スティルトンの無殺菌乳バージョンです。よりミルクのコクが増し、無殺菌にすることで生まれる微生物の働きがけからくる複雑味は無殺菌ならではの醍醐味です。

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  • マンチェゴ 12ヶ月 100gカット

    マンチェゴ 12ヶ月 100gカット

    1,296円 (税込)

    スペイン カスティーリャ ラ・マンチャ州ラ・マンチャ地方 羊乳外側の模様はかつてエスパルトという茅で編んだ帯で巻いた名残。羊独特の甘さがあり、旨味が強い。スペインで最も知名度の高いチーズ。

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  • ブルーディ ブッファラ 100gカット BLU DI BUFALA

    ブルーディ ブッファラ 100gカット BLU DI BUFALA

    1,450円 (税込)

    北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。

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  • シェーブル3種セット【B】 フランス&イタリア

    シェーブル3種セット【B】 フランス&イタリア

    3,400円 (税込)

    MONS熟成とGIOLITO熟成のシェーブルを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *セルシュール コフィー(MONS)1/2個 *アバーテ(GIOLITO) 70g *シャロレアフィネMONS) 1/4個 ハードタイプ3種類セット、白カビタイプ3種類セット、シェーブルタイプ3種類セ...

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  • ワインに合うチーズセット【B】

    ワインに合うチーズセット【B】

    5,980円 (税込)

    シャンパーニュから白ワイン、赤ワイン、それぞれ合わせてみたいチーズ4種類をセレクトしました。 (1)1924 MONS熟成 70g フランス産・青カビタイプ・羊乳+牛乳製 無殺菌から造られる深い味わい、余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした食感にミルクの甘みと...

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  • ビール好きな方に贈りたいチーズセット

    ビール好きな方に贈りたいチーズセット

    4,950円 (税込)

    ビール好きさんにおすすめのチーズを4種類セットしました。 ■ミモレット8ヶ月 / 70g (フランス ブルターニュ地方 ロワールアトランティック県 牛乳製 ハード) ベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしたチーズです。 ねっとりと濃い密度で、良質のミルクの...

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  • イタリアチーズセットA

    イタリアチーズセットA

    5,950円 (税込)

    ピエモンテ州ブラのチーズ熟成士GIOLITOのおすすめセットです。 一部欠品の場合は同じタイプで他のチーズに代えさせて頂きますので ご了承ください。 ●ブラチュック 【原産地】ビエモンテ州 【タイプ】半加熱圧搾 チュックとは方言で「酔っ払い」、「ブラの酔っ払い...

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  • 〈プレゼント〉おすすめセット 送料込み

    〈プレゼント〉おすすめセット 送料込み

    6,480円 (税込)

    MOF熟成士エルベモンスとイタリアの熟成士ジョリートのチーズセット お得な送料込みセット お家でゆっくり楽しみたい方や、 プレゼントにもおすすめです。 .屮蕁.船絅奪 60g赤ワイン(バルベラ)に漬け込んだセミハードタイプ ▲轡礇Ε襯1/4 約110gまわりがと...

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  • ロックフォールMONS 100gカット ROQUEFORT SELECTION

    ロックフォールMONS 100gカット ROQUEFORT SELECTION

    1,730円 (税込)

    約2000年前に誕生したといわれる歴史があり、世界最高のチーズの一つと称されています 。1926年にチーズとして初めてのAOC(原産地統制呼称)を取得しています。 味わいは上品なバターのようなコクと旨味が拡がり、ピリッとした青かびの風味と塩味も 全てがうまく溶...

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  • 白カビタイプセット【A】

    白カビタイプセット【A】

    3,100円 (税込)

    MONS熟成とGIOLITO熟成の白カビタイプのチーズを小さめのサイズで3種類詰め合わせました。 *ブリードモー(MONS)70g前後 *ブリアサヴァラン アフィネ1/8(MONS) 60g前後 *ベルガミーノ ディ ブッファラ(GIOLITO) 70g前後 一部欠品の場合は代替のおす...

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  • 農家製ゴーダ オ トリュフ MONS熟成 100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    農家製ゴーダ オ トリュフ MONS熟成 100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    1,460円 (税込)

    南ホラント州・オランダ産 ワックスで覆われた外皮、オレンジがかった 黄色の肉質に小さな空気穴と黒トリュフが点在しています。 ねっとりとしたミルクの甘みと塩味がしっかりと感じられ、 余韻に黒トリュフの香りが口に広がります。 ミルクやバターのニュアンスに、...

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  • タレッジョ 100gカット TALEGGIO DOP

    タレッジョ 100gカット TALEGGIO DOP

    1,188円 (税込)

    名称は原産地のロンバルディア州の山間部タレッジョ渓谷に由来してます。TADDEI社タレッジョは、良質なミルクのコクがあり、昔ながらの豊かな風味が感じられます。

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  • クロミエ MONS 100gカット COULOMMIERS

    クロミエ MONS 100gカット COULOMMIERS

    1,296円 (税込)

    白カビ・ソフトタイプの クロミエはブリードモーと全く同じ製法で、 唯一大きさや重さを小さくしたチーズです。 味わいはクリーミーで、バターやクリームの甘さの中に、 木の実を口にした時の香ばしさが感じられます。 シャンピニオンの香りや、牧草地の乾燥した夏...

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