フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

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サントモール　ドゥラ　ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

3,070円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】サントモール　ドゥ　トゥーレーヌと全く同じように作られますが、ＡＯＰで定められた期間より早く、ＭＯＮＳ氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで芳醇な風味に仕上げられます。藁が中心に入った細長い円筒形 2...
クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

1,140円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミ...
カレ　ドゥ　ヴァル　ド　ミューズ　アラ　ミラベル　CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

2,180円 (税込）
- フランス
MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランスシャンパーニュ地方、オートマルヌ県。名産品のアンズの一種「ミラベル」の蒸留酒で洗い熟成させた香り豊かなウオッシュタイプです。２０１２年にモンス社の方々と生産者を訪問した際に、試食した未だ若い状態の...
　　１９２４　[　ミル　ヌフソン　ヴァンキャトル　]　100ｇカット

972円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　羊乳50％＋牛乳50％製ミルクのの濃厚さと甘さに、しっかり入った青かびの風味が、バランスがよく溶け合いまろやかなコクが広がります。このチーズは、オーベルニュ地方のカンタル...

モンドール【エルベモンス熟成】　

4,320円 (税込）
熟成士エルヴェモンスが手掛けるモンドール！！製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。エピセア（モミの木の一種）の香りがミルクの風味と溶け合う、艶やかで滑らかな柔らかいモンドールは、この季節がやってくると必ず食べたくなるチーズの一つです！...
ブリードモーMONS　100ｇカット

990円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ロレーヌ地方　ムーズ県白かびの代表格ブリードーモー。「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。
コンテ６ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

1,010円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
PAVE　DU　NORD　パヴェ　ドゥ　ノー　１０ヶ月MONS　１００ｇカット

1,150円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ノール　パ　ド　カレ圏パドカレ県　３．７kg 牛乳ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

サンネクテール　フェルミエ100ｇカット

1,280円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付けサンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂と...
ルブロション　MONS　100ｇ

1,120円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県農家製チーズ。牛乳製「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...
ボーフォール　エテ１００gカット

1,140円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは秀逸とされ中でもボーフォールは「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...
トムドサヴォアフェルミエ 100gカット

1,060円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県農家製チーズ。ＩＧＰ（保護地理表示）を持つこの地方を代表するセミハードチーズ。藁の湿ったような個性的な香りを持ち、塩気も穏やかで、もっちりとした組織は親しみやすい柔和...

コンテ　２４か月熟成　MONS　100ｇカット COMTE AFF. 24 MOIS

1,270円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
エメンタール　フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL

790円 (税込）
【エルベモンス熟成】フランスローヌアルプアン県。フランス産エメンタールです。チーズフォンデュやサンドイッチの材料としても人気のチーズです。より溶けやすい組織に仕上げられ、味わいも穏やかで、溶かして具材と合わせてもうまく引き立て役に徹してく...
シャウルス　レクリュ　500ｇ CHAOURCE LAIT CRU HUGEROT

4,752円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】

品切れ
シャウルス　　１/２カット（約250ｇ）CHAOURCE

2,376円 (税込）
- フランス
フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わいが楽しめます。チーズの中はホロホロとしてきめ...

品切れ

コルス・ブルビー・フォジェール　1/2カット CORSE BREBIS FOUGERE

1,440円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　コルシカ島農家産チーズの羊乳チーズ。イル　ド　ヴォーテ　美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、そのテロワールが存分に表...

品切れ
グー・ノアー GOUR NOIR

2,277円 (税込）
概要 : 長さ8～10cm の楕円型 220 g 高さ4 ㎝乳脂肪分 45％（最低）生産地域：リムーザン地方季節：熟成の度合いによって一年中楽しめる、最も美味しいる季節は春から夏にかけて搾乳された乳から作られたチーズ。特徴・山羊のチーズ・ナチュラル外皮は灰に覆われ...

品切れ
カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

2,870円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ノルマンディ地方カルヴァドス県　　250ｇ世界的に人気者のカマンベール。他にはないMONS社熟成のスペシャル熟成のカマンベールを是非ご堪能ください！最初は口の中で、ミルクの甘味やバターの様なこくが広...

品切れ
アボンダンス　フェルミエ　100ｇカットABONDANCE Fermier aop

1,190円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌ･アルプ圏オートサヴォワ県産　牛乳製豊富という意味がある「アボンダンス」は地名であり、牛の種類の名前でもあります。ミルクの深いコクと味わい、栗の香り、野草の香りなど味わい深い農家製です。夏の...

品切れ

MOFのチーズ専門店で通販なら【京都・烏丸御池　フロマージュ　ドゥ　ミテス】 | MOFのチーズ専門店をお探しなら

フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
生産者の温もりが伝わるチーズを京都から全国のお客様へお届けします。

フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

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