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  • 農家製ゴーダ　オ　トリュフ　MONS熟成　100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    農家製ゴーダ　オ　トリュフ　MONS熟成　100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    1,460円 (税込）

    南ホラント州・オランダ産 ワックスで覆われた外皮、オレンジがかった 黄色の肉質に小さな空気穴と黒トリュフが点在しています。 ねっとりとしたミルクの甘みと塩味がしっかりと感じられ、 余韻に黒トリュフの香りが口に広がります。 ミルクやバターのニュアンスに、...

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  • ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    1,670円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

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  • バルデオン 100gカット

    バルデオン 100gカット

    1,296円 (税込）

    スペイン　カスティーリャ　イ　レオン地方産　牛乳　山羊乳製 カエデの葉で包んだ野性的な味わいのブルー。深みのある芳醇な風味。

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  • コフィー　MONS COUFFY　1/2カット

    コフィー　MONS COUFFY　1/2カット

    1,330円 (税込）

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  • ワインに合うチーズセット【A】

    ワインに合うチーズセット【A】

    5,800円 (税込）

    ■ブラチュック / 約70g （イタリア ピエモンテ州産　牛乳製） ワインの搾りかすに漬け込み、お酒の香りが広がるGIOOLITO氏のオリジナルチーズです。 ■フルムダンベール / 約70g （フランス オーベルニュ地方産　牛乳製） 「高貴な青カビ」と呼ばれるチーズ。マイル...

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  • ワインに合うチーズセット【B】

    ワインに合うチーズセット【B】

    5,600円 (税込）

    シャンパーニュから白ワイン、赤ワイン、それぞれ合わせてみたいチーズ4種類をセレクトしました。 （1）1924　MONS熟成 70ｇ　フランス産・青カビタイプ・羊乳＋牛乳製 無殺菌から造られる深い味わい、余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした食感にミルクの甘みと...

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  • 貴腐ワインが香るチョコ＆チーズセット

    貴腐ワインが香るチョコ＆チーズセット

    4,500円 (税込）

    ●香るブドウのチョコレート レザンドレ・オソーテルヌ“貴腐”50g フランス産 貴腐ワインにレーズンを潰け込んだ後チョコレートでコーティングされたほど良い甘さと香り高い大人のチョコレートです。 ●カレドゥヴァルドミューズ 1/4カット、牛乳製 フランス　シャンパ...

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  • パンデエピス

    パンデエピス

    5,400円 (税込）

    パンデエピス　フランス・ブルゴーニュ地方産。チーズやフォワグラ、ワインに合う伝統菓子。 ハチミツの味わいとスパイスの香りがチーズの美味しさを引き立ててくれます。 1ケース400ｇ

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  • ラングル AOC 1/2カット LANGRES Le Champenois

    ラングル AOC 1/2カット LANGRES Le Champenois

    1,310円 (税込）

    フランス　ロレーヌ　ブルゴーニュ　シャンパーニュ地方産　牛乳製上部に「泉（フォンテーヌ）」と呼ばれる窪みが特徴的。これは反転せずに作るため。その窪みにマールやシャンパーニュを注ぐ食べ方も。

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  • パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

    パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

    1,390円 (税込）

    産地　イタリアロマーニャ州、ロンバルディア州 数多くのイタリア料理で使用される、旨味の強いチーズです。 パンやパスタ、サラダ等に削るのはもちろん、 おやつ、おつまみとしてそのまま食べるのもオススメです！ お料理に少し加えるだけで深みが増しますので、 色...

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  • ラングル　AOC LANGRES Le Champenois

    ラングル　AOC LANGRES Le Champenois

    2,620円 (税込）

    • フランス

    きめが細かく繊細で、スーと溶けていく口当たり。そしてミルクの甘味とコクがギューと詰まっています。中が締まっていて芯がある若い状態から、とろ〜り柔らかく熟成した状態まで楽しめ、熟成がすすむと不思議なことに魚介系の旨味、「うに」の様な風味も出てきて、...

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  • ミラ　マスカルポーネ　250ｇ MASCARPONE MILA

    ミラ　マスカルポーネ　250ｇ MASCARPONE MILA

    1,080円 (税込）

    バゲットはもちろん、様々なパンに合うマスカルポーネです。 パスタやパンケーキなど、お料理にもオススメです。 グラスに入れたフルーツと合わせてグラスパフェ風にも。 ミラ マスカルポーネは標高900m以上で搾乳されるミルクから作られています. 乳の旨味を失わせ...

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