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白カビタイプ
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ブリードモーMONS 100ｇカット
990円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】
フランス ロレーヌ地方 ムーズ県
白かびの代表格ブリードーモー。
「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。
熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。
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シャウルス １/２カット（約250ｇ）CHAOURCE
2,376円 (税込）
フランス シャンパーニュ地方産
５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、
そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。
良質のミルクで造られており、豊かな味わいが楽しめます。
チーズの中はホロホロとしてきめ...
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ブリアサヴァラン プティ BRILLA SAVARIN PMDL
2,450円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】
フランス イルドフランス産
牛乳製
牛乳にクリームを加えて造られています。
濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに
仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。
デザ...
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ブリア サヴァラン アフィネ １/4
1,188円 (税込）
【エルヴェ・モンス熟成】
フランス ブルゴーニュ地方産 牛乳製
フランスの美食家で名高い「ブリア サヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズです
ミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさと
ほのかな酸味もあり、滑ら...
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