MOFのチーズ専門店で通販なら【京都・烏丸御池　フロマージュ　ドゥ　ミテス】 | MOFのチーズ専門店をお探しなら

【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのがこのチーズだという。 サヴォアの山の植物を食んだ牛のミルクから造られる農家製のルブロッションの 外皮は牧草やキノコ、スモーキーな香り…と力強い香りだが、中身は 滑らかで上品なミルクの甘さとコクが感じられる、味わい深いチーズです。