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イタリアチーズセットA イタリアチーズセットA
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イタリアチーズセットA

●ブラチュック
【原産地】ビエモンテ州
【タイプ】半加熱圧搾
チュックとは方言で「酔っ払い」、「ブラの酔っ払い」と言う名前のチーズです。ワイン用ブドウ(バルペラ)の搾りかすに漬け込みお酒の香りが広がる、GIOOLITO氏のオリジナルチーズです。

●カザティカ ディ ブッファラ
【原産地】ロンヴァルディア州
【タイプ】白カビ
北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」の兄弟BRUNOさんとALFIOさんが造る、水牛製白カビチーズです。ミルキーでマイルドな風味です。

●タレッジョ
【原産地】ロンヴァルディア州
【タイプ】ウォッシュ
名称は原産地のロンバルディア州の山間部タレッジョ渓谷に由来してます。TADDEI社タレッジョは、良質なミルクのコクがあり、昔ながらの豊かな風味が感じられます。

●ブルー ディ ブッファラ
【原産地】ロンヴァルディア州
【タイプ】青カビ
北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。

●カステルロッソ
【原産地】
【タイプ】


各約70g 総重量約350g
価格 : 4,600円 (税込)
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