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ハードセミハード

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  • アッペンツェラー　エクストラMONS　100ｇカット APPENZELLER Extra

    アッペンツェラー　エクストラMONS　100ｇカット APPENZELLER Extra

    1,880円 (税込）

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産　ホール重量６kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性的...

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  • テット ド モアンヌMONS熟成　1/2ホール　約400ｇ TETE DE MOINE aop

    テット ド モアンヌMONS熟成　1/2ホール　約400ｇ TETE DE MOINE aop

    6,600円 (税込）

    そのままでももちろん、 温かいパンやじゃがいも等と食べても美味しいですが、 専用の削り器　ジロールで花びらの様に薄く削ると ふわっとした食感で、とても優しい口溶けになります。 ミルキーな味わいに軽い酸味が感じられ、 熟成が長いほど余韻が長くなります。 ...

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