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  • OVALIE CENDREE オヴァリーサンドレ (8月23日入荷)

    OVALIE CENDREE オヴァリーサンドレ (8月23日入荷)

    2,160円 (税込)

    【エルヴェモンスMONSのチーズ】 シェーブル(山羊乳製)   フランス  ポワトー・シャラント産 ポワトー・シャラントでは、山羊のミルクの品質の良さが定評で、伝統的に山羊の チーズが作られて来ました。 このチーズは、ここポワトー・シャラントで、フレ...

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  • ブリアサヴァラン  プティ  BRILLA SAVARIN PMDL

    ブリアサヴァラン  プティ  BRILLA SAVARIN PMDL

    2,450円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス イルドフランス産 牛乳製 牛乳にクリームを加えて造られています。 濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに 仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。 デザ...

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  • オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    1,290円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ(セミハード)、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

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  • ミモレット 18ヶ月 100gカット

    ミモレット 18ヶ月 100gカット

    1,150円 (税込)

    フランス フランドル地方産など 牛乳製中身はベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしている。生地は固いが、ねっとりと濃い密度。熟成させるとウニやカラスミのような旨味が出てくる。

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  • ハルーミ 

    ハルーミ 

    1,520円 (税込)

    • キプロス

    他のチーズにはない不思議な食感!そのまま食べると「キシキシ」とした食感でミルクの甘味がフワーと広がるハルーミ。焼いて食べるとより一層美味しいくなります!焼いても「不思議」とろーり溶けません。ミルク餅のようなもっちりしたチーズをスイカや夏野菜グリル...

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  • コンテ6ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

    コンテ6ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

    1,010円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • エルヴェモンス・セレクション・チーズセット 【B】 (送料・税込)

    エルヴェモンス・セレクション・チーズセット 【B】 (送料・税込)

    5,400円 (税込)

    熟成士エルヴェモンスのカーヴ 『ル・チュネルドコロンジュ』より 直輸入 MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ熟成士エルヴェモンス氏が、 豊かな経験をもとに設立した熟成カーヴより直輸入し厳選された食べ頃Fromageをお届けいたします。 【B】セット ...

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  • エメンタール フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL

    エメンタール フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL

    790円 (税込)

    【エルベ モンス熟成】 フランス ローヌアルプ アン県。フランス産エメンタールです。 チーズフォンデュやサンドイッチの材料としても人気のチーズです。 より溶けやすい組織に仕上げられ、味わいも穏やかで、溶かして具材と合わせても うまく引き立て役に徹してく...

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  • 300gカット・オッソイラティー MONS  OSSAU IRATY・ 特別価格

    300gカット・オッソイラティー MONS  OSSAU IRATY・ 特別価格

    3,750円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ(セミハード)、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

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  • アボンダンス フェルミエ 100gカットABONDANCE Fermier aop

    アボンダンス フェルミエ 100gカットABONDANCE Fermier aop

    1,190円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌ・アルプ圏オートサヴォワ県産 牛乳製豊富という意味がある「アボンダンス」は地名であり、牛の種類の名前でもあります。ミルクの深いコクと味わい、栗の香り、野草の香りなど味わい深い農家製です。夏の...

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  • MONS アペリチーズ 100g

    MONS アペリチーズ 100g

    1,680円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒3g程度の小さいチーズですが風味は抜群!パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...

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  • ブルー ドーヴェルニュ レクリュ 100gカット

    ブルー ドーヴェルニュ レクリュ 100gカット

    1,010円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群! ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...

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  • トムドサヴォアフェルミエ 100gカット

    トムドサヴォアフェルミエ 100gカット

    1,060円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 農家製チーズ。 IGP(保護地理表示)を持つこの地方を代表するセミハードチーズ。 藁の湿ったような個性的な香りを持ち、塩気も穏やかで、 もっちりとした組織は親しみやすい柔和...

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  • MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    5,400円 (税込)

    チーズ熟成カーヴ 『ル・チュネルドコロンジュ』より 直輸入 MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ熟成士エルヴェモンス氏が、 豊かな経験をもとに設立した熟成カーヴより直輸入し、厳選された 食べ頃Fromageをお届けいたします。 【A】セット  .ード ...

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  • フルム ダンベールMONS 100gカット

    フルム ダンベールMONS 100gカット

    930円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーベルニュ地方産 牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ−ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節:一年中、しかし最も美味...

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  • 300gカット・トム クラユーズ MONS 特別価格

    300gカット・トム クラユーズ MONS 特別価格

    3,190円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ オートサヴォワ県 牛乳製 クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、 キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...

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  • バルデオン 100gカット

    バルデオン 100gカット

    970円 (税込)

    *100g当たり940円ですが、商品の価格はグラム計算致しますので、表示金額と異なる場合がございます。手作業でのカットのため、100g前後の重さになる場合がございますので、チーズカットが出来次第、ご請求金額をご連絡致します。スペイン カスティーリャ イ レ...

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  • サン シモン ダ コスタ 100gカット SAINT SIMON DA COSTA

    サン シモン ダ コスタ 100gカット SAINT SIMON DA COSTA

    870円 (税込)

    商品の価格はグラム計算いたしますので、表示価格とは異なる場合がございます。手作業でのカットのため、100g前後の重さになる場合がございますので、チーズカットが出来次第、ご請求金額をご連絡致します。スペイン 西部ガリシア産 牛乳製ユーカリの枝木で...

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  • APPENZELLER Extra	アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット【次回12/20入荷予定】

    APPENZELLER Extra アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット【次回12/20入荷予定】

    1,270円 (税込)

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産 ホール重量6kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性...

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  • モンドールMONS【12月6日入荷分・完売】 次回12月20日入荷予定

    モンドールMONS【12月6日入荷分・完売】 次回12月20日入荷予定

    4,320円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士・エルヴェモンスのモンドール】フランスの熟成カーヴより直輸入 製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。 エピセア(モミの木の一種)の木の皮を回りに巻き、エピセアの板の上で熟成させていので、 独特の木の香りがチーズに感じられ...

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