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  • ブリアサヴァラン  プティ  BRILLA SAVARIN PMDL

    ブリアサヴァラン  プティ  BRILLA SAVARIN PMDL

    2,450円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス イルドフランス産 牛乳製 牛乳にクリームを加えて造られています。 濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに 仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。 デザ...

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  • サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    3,300円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 サントモール ドゥ トゥーレーヌと全く同じように作られますが、 AOPで定められた期間より早く、MONS氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで 芳醇な風味に仕上げられます。 藁が中心に入った細長い円筒形 2...

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  • ブリードモーMONS 100gカット

    ブリードモーMONS 100gカット

    910円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ロレーヌ地方 ムーズ県 白かびの代表格ブリードーモー。 「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。 熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。

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  • ピレネーブルビ 100gカット

    ピレネーブルビ 100gカット

    1,140円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県  柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかで ミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

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  • サンネクテール フェルミエ100gカット特別価格

    サンネクテール フェルミエ100gカット特別価格

    990円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 MOF熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 MONS社こだわりの真骨頂と...

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  • ミストラル

    ミストラル

    1,160円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方 アルプドオートプロヴァンス県 農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。 しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富む チーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...

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  • バノン フェルミエ

    バノン フェルミエ

    2,420円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県 農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、 ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。 えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...

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  • エポワス EPOISSES BERTHAUD BOITE

    エポワス EPOISSES BERTHAUD BOITE

    3,240円 (税込)

    フランス シャンパーニュ ブルゴーニュ地方産 牛乳製表皮をマールドブルゴーニュで洗い、香りは芳しく強めですが、中身はまろやかで上品、繊細なチーズのコクとミルクの風味が味わえます。上質のブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いチーズです。

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  • アボンダンス フェルミエ 100gカットABONDANCE Fermier aop

    アボンダンス フェルミエ 100gカットABONDANCE Fermier aop

    1,190円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌ・アルプ圏オートサヴォワ県産 牛乳製豊富という意味がある「アボンダンス」は地名であり、牛の種類の名前でもあります。ミルクの深いコクと味わい、栗の香り、野草の香りなど味わい深い農家製です。夏の...

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  • MONS アペリチーズ 100g

    MONS アペリチーズ 100g

    1,680円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒3g程度の小さいチーズですが風味は抜群!パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...

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  • 300gカット ペルシレ ド ボジョレー 特別価格

    300gカット ペルシレ ド ボジョレー 特別価格

    2,390円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ圏 ローヌ県 ペルシレは青かびを意味します。牛乳製で、しっかりとした旨みしっかりの組織に点在する ブルー。ワインで有名なボジョレー地区近隣で造られます。 バターのようなコクと牧草の香...

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  • 300gカット・サンネクテール フェルミエ・特別価格 

    300gカット・サンネクテール フェルミエ・特別価格 

    2,970円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 MOF熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 MONS社こだわりの真骨頂と...

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  • MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    5,400円 (税込)

    チーズ熟成カーヴ 『ル・チュネルドコロンジュ』より 直輸入 MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ熟成士エルヴェモンス氏が、 豊かな経験をもとに設立した熟成カーヴより直輸入し、厳選された 食べ頃Fromageをお届けいたします。 【A】セット  .ード ...

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  • アペリティフシェーブル (100g入り)APERICHEESE

    アペリティフシェーブル (100g入り)APERICHEESE

    1,680円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒3g程度の小さいチーズですが風味は抜群!パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...

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  • ビュシェット・ドゥ・マノン

    ビュシェット・ドゥ・マノン

    1,720円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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  • PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    1,150円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • 300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    2,980円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • ルブロション MONS 1/4

    ルブロション MONS 1/4

    1,120円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス サヴォワ地方産 オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

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  • フルム ダンベールMONS 100gカット

    フルム ダンベールMONS 100gカット

    930円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーベルニュ地方産 牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ−ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節:一年中、しかし最も美味...

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  • ラクレット フュメ 100gカット

    ラクレット フュメ 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 溶かすチーズで、人気沸騰中のラクレット。 MONS社からは、スモークしたラクレットをお届します! 溶かした時の、スモーキーな香りは、他のラクレットでは 味わえない、抜群...

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