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  • モンドールMONS   【次回10/27入荷予定】

    モンドールMONS 【次回10/27入荷予定】

    4,320円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士・エルヴェモンスのモンドール】フランスの熟成カーヴより直輸入 製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。 エピセア(モミの木の一種)の木の皮を回りに巻き、エピセアの板の上で熟成させていので、 独特の木の香りがチーズに感じられ...

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  • ブリア サヴァラン アフィネ 1/4

    ブリア サヴァラン アフィネ 1/4

    1,080円 (税込)

    【エルヴェ・モンス熟成】 フランス ブルゴーニュ地方産 牛乳製 フランスの美食家で名高い「ブリア サヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズです ミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさと ほのかな酸味もあり、滑ら...

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  • セルシュール コフィー 

    セルシュール コフィー 

    2,330円 (税込)

    • フランス

    フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じられます。またミルクの...

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  • シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    2,790円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ ローヌ県  200g 農家産チーズ アルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。 広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、 小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...

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  • サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    3,300円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 サントモール ドゥ トゥーレーヌと全く同じように作られますが、AOPで定められた期間より早く、MONS氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで芳醇な風味に仕上げられます。藁が中心に入った細長い円筒形 220g...

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  • サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

    3,300円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 サントモール ドゥ トゥーレーヌと全く同じように作られますが、 AOPで定められた期間より早く、MONS氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで 芳醇な風味に仕上げられます。 藁が中心に入った細長い円筒形 2...

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  • クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    1,140円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ブルゴーニュ ニエーヴル県  60g 農家製チーズ。人気上昇中のAOPチーズクロタンドシャビニョル。 様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。 やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミ...

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  • カレ ドゥ ヴァル ド ミューズ アラ ミラベル CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

    カレ ドゥ ヴァル ド ミューズ アラ ミラベル CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

    2,180円 (税込)

    • フランス

    MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランスシャンパーニュ地方、オートマルヌ県。名産品のアンズの一種「ミラベル」の蒸留酒で洗い熟成させた 香り豊かなウオッシュタイプです。 2012年にモンス社の方々と生産者を訪問した際に、試食した未だ若い状態の...

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  • カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

    カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

    2,870円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノルマンディ地方カルヴァドス県  250g 世界的に人気者のカマンベール。他にはないMONS社熟成のスペシャル熟成のカマンベールを是非ご堪能ください! 最初は口の中で、ミルクの甘味やバターの様なこくが広...

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  • エポワス EPOISSES BERTHAUD BOITE

    エポワス EPOISSES BERTHAUD BOITE

    3,240円 (税込)

    フランス シャンパーニュ ブルゴーニュ地方産 牛乳製表皮をマールドブルゴーニュで洗い、香りは芳しく強めですが、中身はまろやかで上品、繊細なチーズのコクとミルクの風味が味わえます。上質のブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いチーズです。

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  • アルスア ウジョア 100gカット

    アルスア ウジョア 100gカット

    790円 (税込)

    スペイン ガリシア州産 牛乳製しっとり、ぷにぷにした食感。ヨーグルトのような酸味と爽やかさ。チーズ初心者の方にもオススメ!そのままでも、ジャムやハチミツをつけても…。

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  • 300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    2,980円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    1,150円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • OVALIE CENDREE オヴァリーサンドレ (8月23日入荷)

    OVALIE CENDREE オヴァリーサンドレ (8月23日入荷)

    2,160円 (税込)

    【エルヴェモンスMONSのチーズ】 シェーブル(山羊乳製)   フランス  ポワトー・シャラント産 ポワトー・シャラントでは、山羊のミルクの品質の良さが定評で、伝統的に山羊の チーズが作られて来ました。 このチーズは、ここポワトー・シャラントで、フレ...

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  • エルヴェモンス・セレクション・チーズセット【B】(送料・税込)

    エルヴェモンス・セレクション・チーズセット【B】(送料・税込)

    5,400円 (税込)

    熟成士エルヴェモンスのカーヴ 『ル・チュネルドコロンジュ』より 直輸入 MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ熟成士エルヴェモンス氏が、 豊かな経験をもとに設立した熟成カーヴより直輸入し厳選された食べ頃Fromageをお届けいたします。 【B】セット ...

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  • ボーフォール エテ100gカット

    ボーフォール エテ100gカット

    1,140円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは 秀逸とされ中でもボーフォールは 「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...

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  • ラクレット フュメ 100gカット

    ラクレット フュメ 100gカット

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 溶かすチーズで、人気沸騰中のラクレット。 MONS社からは、スモークしたラクレットをお届します! 溶かした時の、スモーキーな香りは、他のラクレットでは 味わえない、抜群...

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  • ボーフォールアルパージュ100gカット

    ボーフォールアルパージュ100gカット

    1,435円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは 秀逸とされ中でもボーフォールは 「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...

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  • 2個入り・クロタン・ド・シャヴィニョル特別価格  CROTTIN DE CHAVIGNOL

    2個入り・クロタン・ド・シャヴィニョル特別価格  CROTTIN DE CHAVIGNOL

    2,100円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ブルゴーニュ ニエーヴル県 農家製チーズ。人気上昇中のAOPチーズクロタンドシャビニョル。 様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。 やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミーな 味わ...

    品切れ
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  • MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    MONSセレクション・チーズセット【A】(送料・税込価格)

    5,400円 (税込)

    チーズ熟成カーヴ 『ル・チュネルドコロンジュ』より 直輸入 MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ熟成士エルヴェモンス氏が、 豊かな経験をもとに設立した熟成カーヴより直輸入し、厳選された 食べ頃Fromageをお届けいたします。 【A】セット  .ード...

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8月30日から9月4日(月)まで、新宿・伊勢丹6階 「京都展」に出店しております。
9月20日(水)から9月25日(月)までは、銀座・三越 「京都展」に出店致します。