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フランス産チーズ【エルベモンス熟成】 イタリア産チーズ【Giolito】 熟成チーズセット 日本のチーズ
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ワインに合うチーズセット【B】 ワインに合うチーズセット【B】
ワインに合うチーズセット【B】 ワインに合うチーズセット【B】
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ワインに合うチーズセット【B】

シャンパーニュから白ワイン、赤ワイン、それぞれ合わせてみたいチーズ4種類をセレクトしました。

(1)1924 MONS熟成 70g フランス産・青カビタイプ・羊乳+牛乳製
無殺菌から造られる深い味わい、余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした食感にミルクの甘みと絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く余韻が楽しめます。

(2)ブリア サヴァラン アフィネ 1/4MONS熟成 約110g
フランス ブルゴーニュ地方産 牛乳製 白カビタイプのチーズです。 ミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさとほのかな酸味もあり、滑らかな食感が楽しめます。

(3)ボーフォール アルパージュMONS熟成 60g
フランス ローヌアルプ圏 サヴォワ県 牛乳製 、夏山で放牧させて搾乳し山小屋で造られる伝統ある山のチーズです。栗の香り、草や花の香り…濃厚なミルクの味わいが楽しめます。

(4)リゼルヴァ デル フォンダトーレ GIOLITO熟成 70g
イタリア産 トスカーナ州 羊乳製 20kgサイズの大型ペコリーノで、ゆっくりと熟成されてまろやかな風味です。羊乳の優しいミルキーな風味と、程よい旨味が楽しめます。

※内容量は写真程度、1カット60g又は70g程度(ブリアサヴァラン アフィネは110g程度)です。

価格 : 5,150円 (税込)
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