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白ワインに合わせたいチーズセット。
4種類をセレクトしました。


オンライン飲み会や
お食事にお楽しみください。


●クロミエ(白カビ/イルドフランス)無殺菌のミルクから作られるクロミエは、深い味わいとコクや、木の実の様な香りがあり、ブリードモーと同じような風格が感じられます。

●カザティカ ディ ブッファラ(白カビ/ピエモンテ州) 北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティ一家」の兄弟BRUNOさんとALFIOさんが造る、水牛製白カビチーズです。ミルキーでマイルドな風味です。

●ルブロッション(ウォッシュ/サヴォワ地方)
農家製チーズ。サヴォアの山の植物を食んだ牛のミルクから造られる農家製のルブロッションの外皮は牧草やキノコ、スモーキーな香り…と力強い香りですが、中身は滑らかで上品なミルクの甘さとコクが感じられる、味わい深いチーズです。

●クードサヴォア(ハード/サヴォワ地方)
ＡＯＰボーフォールとまったく同じミルク、生産地ですが、チーズ熟成士モンス氏のオリジナルにするため、製造時に水分若干多くし、よりクリーミーに仕立てています。 牧草や、芳香なバターの香り、そしてミルクの甘みに、ナッティーな香ばしさが心地よく広がります。



※内容量は写真程度、１カット７０ｇ程度、合計約２８０ｇです。


税込み￥3,500+ 送料