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赤ワインに合わせたいチーズセット

赤ワインに合わせたいチーズセット。
4種類をセレクトしました。


プレゼントにもおすすめです！

※内容量は写真程度、１カット７０ｇ程度、合計約２８０ｇです。

☆欠品が有る場合は同じタイプの代替品を入れさせて頂きます。

●ブリアサヴァランアフィネ(白カビ/ブルゴーニュ)
ミルクにクリームを添加して作られており、濃厚でバターの様なクリーミーさと、ほのかな酸味もあります。シャンパン等スパークリングワインにも良く合います。

●トムクラユーズ(セミハード/サヴォワ地方)
クラユーズとは、「ホロホロとした食感」の意味。独特な表皮の形成をしていて、キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめます。日本では流通が少ない珍しいチーズです。

●エポワス(ウォッシュ/ブルゴーニュ地方)
老舗ＢＥＲＴＨＡＵＤ社のエポワス。こちらはブルゴーニュのマール酒で仕上げます。強い香りと風味を放ちますが日本人に大人気のウオッシュチーズです。

●1924(ブルー/ミディピレネー地方) 熟練した技と知恵でロックフォールに負けじ劣らずの秀逸なブルーチーズが復活しました。地元ではロックフォールよりも古くから作られていたチーズということで、ロックフォールがAOPに認定された1925年よりも1年前の年号「1924」が名付けられました。

価格 : 4,700円 (税込）
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