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コンテ6ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼルナッツや花の香りがあり、栗の様なほくほくとした食感と甘味、 余韻の長い旨味がお口の中に広がります。 一昨年、MONS社の方々と生産者を訪問し、放牧される牛が食む草花や牧草、土壌の管理、 長年の経験が生かされている徹底した製造へのこだわりなど、MONS氏と常に話し合いながら 最良のチーズが造り上げられていることに、感動しました。 さらに、このコンテは、フランスコンテ協会が定めた、他にはない、プルミエクリュに指定された地域で生産された 1級品!
価格 : 1,010円 (税込)
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フランス国家最優秀職人・チーズ熟成士エルベモンス氏が手掛ける、フランス産、スイス産、イギリス産のチーズ約60種類が5月9日に入荷しました。
旬のおすすめチーズは、フランス、プロヴァンス地方やロワール地方のシェーブル!!
オーベルニュ地方やピレネー、コルシカ島の羊乳製チーズ!!
夏山で放牧し山小屋造られる、長期熟成のボーフォール アルパージュ!!等々
MONS熟成のチーズ約60種類は
店頭で、お味見しながらお選び頂けます。