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●ベルガミーノ　ディ　ブッファラ<br>
【原産地】ロンバルディア州<br>
【タイプ】白カビ<br><br>
水牛乳の優しいミルキーな風味が特徴。生ハムやトマト、果物などと合わせても美味。

●ペコリーノ タルトゥフォ
【原産地】トスカーナ州
【タイプ】非加熱圧搾
マイルドな羊乳チーズにトリュフの風味が広がる、トリュフ好きさんに人気のセミハードタイプ。パンにのせて溶かすしても美味です。

●リゼルヴァ デル フォンダトーレ
【原産地】トスカーナ州
【タイプ】非加熱圧搾
20kgサイズの大型ペコリーノです。8ヶ月位の熟成ですが、大型なのでゆっくりと熟成してまろやかな風味です。羊乳の優しいミルキーな風味と程よい旨味が楽しめる人気のチーズです。

●アバーテ
【原産地】ビエモンテ州
【タイプ】ソフト
山の中で、自由に放牧されている山羊のミルクから作られており、爽やかでミルキーな風味とが心地よいチーズです。親子三人で製造している小さな農家のチーズです。

●ブルーディブッファラ
【原産地】ロンバルディア州
【タイプ】青かび
良質の水牛のミルクのミルキーな風味と、優しいブルーの風味が溶け合うマイルドなブルーチーズ。


各約70g  総重量約350g