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店長のおすすめ MONS熟成セット- [A]

ワイン・日本酒に合う
4点セットです。

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●エポワス 1/4
フランス ブルゴーニュ地方 ウォッシュ
老舗BERTHAUD社のエポワス。ブルゴーニュのマール酒で仕上げます。強い香りと風味を放ちますが日本人に大人気のウオッシュチーズです。

●ブルードベルニュレクリュ 100g
フランス オーベルニュ地方 牛乳製ブルー
無殺菌乳から作れ、味わい深く余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く長い余韻が楽しめます。

●コンテ24ヶ月 100g
フランス フランシュコンテ地方 ハード
フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼルナッツや花の香りがあり、栗の様なほくほくとし食感と甘味が感じられるチーズです。モンス熟成の24Mは数量が少なく希少です。

●パヴェドノー 100g
フランス パドカレ県 ハード
日本でも人気のミモレットの直方体バージョンです。熟成は1年ほど。鮮やかなオレンジ色は食をそそります。しっとりとした質感に凝縮された旨味がのり日本人の好む仕上がり。色合いは食卓も彩ります。

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価格 : 4,500円 (税込)
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