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【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　イルドフランス産 牛乳製 牛乳にクリームを加えて造られています。 濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに 仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。 デザート感覚でも頂けるチーズです。 パリのチーズ商、アンリ・アンドルーエ氏の依頼によって、美味礼讃の著者で有名な、 フランスの美食家『ブリア−サヴァラン』の名前を付けたチーズがノルマンディーで 開発されました。 現在では、多くのブリアサヴァランは、イルドフランス地方で作られています。 このチーズは、素朴ながら全ての段階（フレッシュから充分熟成された状態）で 楽しむことが出来きます。