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ブリアサヴァラン  プティ  BRILLA SAVARIN PMDL

【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス イルドフランス産 牛乳製 牛乳にクリームを加えて造られています。 濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに 仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。 デザート感覚でも頂けるチーズです。 パリのチーズ商、アンリ・アンドルーエ氏の依頼によって、美味礼讃の著者で有名な、 フランスの美食家『ブリア−サヴァラン』の名前を付けたチーズがノルマンディーで 開発されました。 現在では、多くのブリアサヴァランは、イルドフランス地方で作られています。 このチーズは、素朴ながら全ての段階(フレッシュから充分熟成された状態)で 楽しむことが出来きます。
一般小売価格 : 2,730
価格 : 2,450円 (税込)
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フランス国家最優秀職人・チーズ熟成士エルベモンス氏が手掛ける、フランス産、スイス産、イギリス産のチーズ約60種類が5月30日に入荷します。
旬のおすすめチーズは、フランス、プロヴァンス地方やロワール地方のシェーブル!!
オーベルニュ地方やピレネー、コルシカ島の羊乳製チーズ!!
夏山で放牧し山小屋造られる、長期熟成のボーフォール アルパージュ!!等々
MONS熟成のチーズ約60種類は
店頭で、お味見しながらお選び頂けます。