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コンテ リザーヴ 18ヶ月 100gカット COMTE AFF. 18 MOIS TUNNEL DE LA COLLONGE AOP

【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼルナッツや花の香りがあり、栗の様なほくほくとした食感と甘味、 余韻の長い旨味がお口の中に広がります。 MONS社の方々と生産者を訪問した際、放牧される牛が食む草花や牧草、土壌の管理、 長年の経験が生かされている徹底した製造へのこだわりなど、MONS氏と常に話し合いながら 最良のチーズが造り上げられていることに感動しました。 さらに、このコンテは、フランスコンテ協会が定めた、他にはない、プルミエクリュに指定された地域で生産された 1級品! そして、トンネルカーヴに運ばれ、天然の環境に人の手を加えチーズ熟成に最適な 日々手入れをされながら18ヶ月熟成の美味しいコンテが造り上げられます。
一般小売価格 : 1,140
価格 : 1,080円 (税込)
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