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フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

全51件

  • トム　クラユーズ MONS １００ｇカット TOMME CRAYEUSE

    トム　クラユーズ MONS １００ｇカット TOMME CRAYEUSE

    1,380円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ローヌアルプ　オートサヴォワ県　牛乳製 クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、 キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...

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  • サンネクテール　フェルミエ MONS 100ｇカット SAINT NECTAIRE Selection

    サンネクテール　フェルミエ MONS 100ｇカット SAINT NECTAIRE Selection

    1,490円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県 ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂と...

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  • ピレネーブルビ MONS 100gカット PYRENEES BREBIS

    ピレネーブルビ MONS 100gカット PYRENEES BREBIS

    1,400円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県　 柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかで ミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

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  • エメンタール　フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL FRANCAIS

    エメンタール　フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL FRANCAIS

    960円 (税込）

    【エルベ モンス熟成】 フランス ローヌアルプ アン県。フランス産エメンタールです。 チーズフォンデュやサンドイッチの材料としても人気のチーズです。 より溶けやすい組織に仕上げられ、味わいも穏やかで、溶かして具材と合わせても うまく引き立て役に徹してく...

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  • ブリードモーMONS　100ｇカット BRIE DE MEAUX aop

    ブリードモーMONS　100ｇカット BRIE DE MEAUX aop

    1,296円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ロレーヌ地方　ムーズ県 白かびの代表格ブリードーモー。 「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。 熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。

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  • アペリチーズ　（60ｇ入り）APERICHEESE

    アペリチーズ　（60ｇ入り）APERICHEESE

    1,080円 (税込）

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒３ｇ程度の小さいチーズですが風味は抜群！パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...

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  • ロックフォールMONS 100gカット ROQUEFORT SELECTION

    ロックフォールMONS 100gカット ROQUEFORT SELECTION

    1,730円 (税込）

    約2000年前に誕生したといわれる歴史があり、世界最高のチーズの一つと称されています 。1926年にチーズとして初めてのAOC（原産地統制呼称）を取得しています。 味わいは上品なバターのようなコクと旨味が拡がり、ピリッとした青かびの風味と塩味も 全てがうまく溶...

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  • フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット FOURME D'AMBERT selection laitier aop

    フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット FOURME D'AMBERT selection laitier aop

    1,188円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　オーベルニュ地方産　牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ−ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節：一年中、しかし最も美味...

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  • ブルー　ドーヴェルニュ　レクリュ　100ｇカット BLEU D'AUVERGNE Selection Lait cru aop

    ブルー　ドーヴェルニュ　レクリュ　100ｇカット BLEU D'AUVERGNE Selection Lait cru aop

    1,380円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県 無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群！ ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...

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  • ブリア　サヴァラン　　グランモデル　１/4　約120ｇ BRILLAT SAVARIN GdMDL

    ブリア　サヴァラン　　グランモデル　１/4　約120ｇ BRILLAT SAVARIN GdMDL

    1,782円 (税込）

    【エルヴェ・モンス熟成】 フランス　ブルゴーニュ地方産　牛乳製 フランスの美食家で名高い「ブリア サヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズです ミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさと ほのかな酸味もあり、滑ら...

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  • ビュシェット・ドゥ・マノン MONS BUCHETTE DE MANON

    ビュシェット・ドゥ・マノン MONS BUCHETTE DE MANON

    2,160円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　プロヴァンス　アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳（全乳） 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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  • コンテ8ヶ月熟成MONS COMTE AFF. MOIS 100g

    コンテ8ヶ月熟成MONS COMTE AFF. MOIS 100g

    1,370円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    1,340円 (税込）

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ 農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。 様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。 やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...

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  • ミストラル MISTRALOU

    ミストラル MISTRALOU

    1,750円 (税込）

    • フランス

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　プロヴァンス地方　アルプドオートプロヴァンス県 農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。 しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富む チーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...

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  • マンステール フェルミエ MONS 100gカット MUNSTER Fermier aop

    マンステール フェルミエ MONS 100gカット MUNSTER Fermier aop

    1,490円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　アルザスロレーヌ地方ヴォージュ県 農家製チーズ。アルザスを代表するウオッシュチーズ。 伝統的な製法で作られる、珍しい農家製。塩水ではなく、真水で何度も 洗い、表皮は独特の強い香りがする。中身はね...

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  • シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

    4,540円 (税込）

    • フランス

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ローヌアルプ　ローヌ県　　200ｇ 農家産チーズ アルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。 広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、 小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...

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  • カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

    カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

    3,700円 (税込）

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ノルマンディ地方カルヴァドス県　　250ｇ 世界的に人気者のカマンベール。他にはないMONS社熟成のスペシャル熟成のカマンベールを是非ご堪能ください！ 最初は口の中で、ミルクの甘味やバターの様なこくが広が...

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  • シャビシュ ドゥ ポワトウ MONS CHABICHOU

    シャビシュ ドゥ ポワトウ MONS CHABICHOU

    2,380円 (税込）

    山羊のチーズ・ナチュラルソフトタイプ ポワトー・シャラント地方　 1990年にAOC（原産地統制名称呼称）を獲得した、 小さな円筒形のチーズです。 外皮は薄い白カビに、 所々青又はグレー掛かったカビが点在します。 繊細な木目の細かいクリ−ミーな触感で、 舌にま...

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  • ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    1,450円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

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  • ルブロション　MONS　1ホール　約550ｇ

    ルブロション　MONS　1ホール　約550ｇ

    5,930円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

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